Bonjour! Pourriez-vous m'aider cette exo s'il vous plaît ? Merci d'avance. 2nde Un shortbread est un biscuit originaire d'Écosse. Sa préparation est très simple
Physique/Chimie
Sittyalibaco99
Question
Bonjour! Pourriez-vous m'aider cette exo s'il vous plaît ? Merci d'avance. 2nde
Un shortbread est un biscuit originaire d'Écosse.
Sa préparation est très simple: mélanger 100 g de Sucre 200 g de beurre et 300 g de farine jusqu'à obtenir une pâte homogène. Former des biscuits et mettre au four 30 min à 150 degrés Celsius.
1. Que signifie homogène ?
2. Déterminer le pourcentage massique de chaque constituant de cette pâte.
Voilà c'est la je vous attend avec impatience merci...
Un shortbread est un biscuit originaire d'Écosse.
Sa préparation est très simple: mélanger 100 g de Sucre 200 g de beurre et 300 g de farine jusqu'à obtenir une pâte homogène. Former des biscuits et mettre au four 30 min à 150 degrés Celsius.
1. Que signifie homogène ?
2. Déterminer le pourcentage massique de chaque constituant de cette pâte.
Voilà c'est la je vous attend avec impatience merci...
1 Réponse
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1. Réponse Anonyme
1 ) homogène c’est qui se mélange
Si tu mélange de l’eau et du sucre c’est homogène
Exemples :
Si tu mélange de l’huile et de l’eau l’eau va pas se mélanger à l’huile, y en aura un en haut et un en bas c’est hétérogène.
2) on cherche d’abord la quantité totale: 100+200+300= 600g
Quantité de sucre : 100/600 * 100= 16%
Quantité de beurre : 200/600*100 =33%
Quantité de farine : 300/600*100 = 50%